Ricetta
Ingredienti
300 gr farina integrale bio
100 gr zucchero di canna bio
60 gr olio evo
50 gr cioccolato fondente
2 cucchiai di miele bio
1 uovo intero bio
2 tuorli bio
buccia di un limone bio
buccia di una arancia bio
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico i sale
confettura di fragole
Procedimento
Impastare la farina integrale con lo zucchero, l'olio evo, l'uovo, i tuorli, il miele, la buccia grattugiata del limone e dell'arancia bio, il lievito per dolci ed un pizzico di sale, ottenendo una pasta frolla liscia e compatta
Tritare il cioccolato in piccole gocce ed aggiungerlo alla frolla, coprire l'impasto e lasciare riposare in frigo per circa 15 minuti
Trascorso il tempo di riposo rimpastare velocemente la frolla e stenderla in una sfoglia alta circa 3 mm, con un tagliapasta rotondo di circa 7/8 cm di diametro ricavare dei piccoli dischetti
Farcire il centro di ogni dischetto con un cucchiaino circa di confettura di fragole, ripiegare la pasta a mezzaluna sigillando bene i bordi
Adagiare le lunette in una placca da forno ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30/40 minuti.
